Hay lugares que se visitan y otros que se viven. Menorca pertenece claramente al segundo grupo. Su luz, su ritmo pausado, el azul del mar y la tranquilidad de sus paisajes tienen algo difícil de explicar y muy fácil de sentir. Quizá por eso, en 1993, la UNESCO la declaró Reserva de la Biosfera.

Si hay una manera auténtica de descubrir Menorca, es sentándose a la mesa y dejándose sorprender por algunas de sus recetas más emblemáticas.

La cocina menorquina tiene una cualidad que la hace especial: sabe a hogar; es, ante todo, una cocina de aprovechamiento y de respeto por el producto.